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:: Milano epicurea / Raffaello Barbiera
    SocietÓ > Costume
    Alimentazione > Opere

«Potete esaltare Milano come meglio vi piace, ma non colpirete mai nel giusto segno se non ricorrete al suo epicureismo. Milano ha la beneficenza ed ha il Duomo ; ha la Scala ed ha il Cenacolo da Vinci ; ma la sua caratteristica ricchezza è uno stomaco di bronzo invidiabile». [Ivi, pag.511] E allora, lo zaferano, il mascarpone, la busecca (trippa), il risotto e le golosità gastronomiche natalizie, su cui regna incontrastato, il "democratico" panettone.



Autore principale: Barbiera, Raffaello
Soggetto:

Luogo di pubblicazione:
Editore:
Anno di pubblicazione:
Formato: p. 503-519

Lingua: ita
Tipo: Monografia
Tipologia: testo a stampa

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In:
  Milano 1881
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